Nascuda al juny de 1975 i resident a Torrent (València), Isabel és Integradora Intercultural i Educadora de Col·lectius en Risc d'Exclusió Social. La seua vocació per la justícia social la va portar a incorporar-se al sindicat com a delegada sindical en el 2005 en el seu sector de col·lectivitats, ara restauració social, en 2011 va assumir càrrec en la Comissió Executiva Nacional de la Federació de Comerç, Hostaleria, Turisme i Joc (FCHTJ) d'UGT-PV, on va assumir responsabilitats en Prevenció de Riscos Laborals i Medi Ambient.

Des de 2015, ocupa el càrrec de Secretaria de Política Social en la Comissió Executiva Nacional d'UGT-PV, liderant iniciatives en servicis socials, sanitat, vivenda, educació, que podríem denominar polítiques públiques, i d'altra banda les més purament polítiques socials, migracions, infància i adolescència, joventut (Aposta Jove), persones majors, pensions, diversitat funcional, persones amb VIH, empleades de la llar i altres col·lectius vulnerables. També coordina la participació del sindicat en plataformes i moviments socials, així com en el Grup LGTBI d'UGT-PV. Des d'este 4 d'Abril, amb la nova executiva nacional, les seues funcions estan centrades en Política Social, Vivenda, immigració, LGTBI…